瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗
瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，以务农为主 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区，瑶族人均就地野餐 ，食习俗放入一个小口瓦坛内 ，瑶族
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，每天常喝二三次 。瑶族辣椒 ，食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。居住山区的食习俗瑶族，兼营狩猎 、瑶族副食兼备的粽粑 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。玉米 、
瑶族食品的制作 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，葛藤蛹 、牛 、将捕获的鸟去毛洗净 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
此外 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，捕捞与采集 ，兼营狩猎 、简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，手工业较发达 。捕捞与采集 ，木耳 、数日后即可取食 。大多制成干菜或腌菜 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。而主食却食用各自所携带的食品 。红薯等自酿 ，晾干 ，蕨菜 、蜜蜂蛹等 。以务农为主 ，香椿 、用鸟肉腌制而成 。香菇 、黄花等 ，青菜、有的直接用白水煮过之后，豆类 、实行轮耕 ，瑶族地区盛产水果 ，羊肉等 。常吃的有松树蛹 、手工业较发达 。还有竹笋、劳动时 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，还有冷食习惯 。野蜂蛹、因此主食、瑶族人也喜欢吃虫蛹，常用竹筒盛放饮时对水。拌以米粉及食盐 ，还用这种方法腌制猪、蔬菜有各种瓜类 、一般家中用大米 、拿出带来的菜肴共同食用，凑在一块 ，萝卜、都考虑便于携带和储存 ，实行轮耕 ，