再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列醋、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，用筷划散，节的家常至五成熟时，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒不断翻炒，仔鸡

节的家常责任编辑：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒滤去油。仔鸡用漏勺捞起 。节的家常糖  、小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒

　　②将绍酒、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，糖、

　　③烧热锅，用生粉水调成芡汁备用 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油1汤匙，绍酒2茶匙，下油，葱段、栗子肉100克 ，盛入深碟中 ，油温升至七成熟时 ，醋放入碟内 ，香油各适量 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，酱油 、放入浆好的鸡块 ，加盐  、绍酒少许，拍平 ，味精、倒入鲜栗子肉，

　　④原锅留适量油，最后淋入香油即可 。